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为什么传统意面到了我国就成了中式意面?[ 07-06 18:07 ]
传统意大利面是以为杜兰小麦面粉为原材料。杜兰小麦是最硬质的小麦品种,加拿大、欧盟和美国是杜兰小麦的主要产地。
意面市场发展现状[ 07-06 17:43 ]
随着我国经济改革和市场经济的进一步深入,人们生活节奏的加快。生活水平的提高,对膳食结构的调整和要求也在不断的提高和更新;意大利面由于它风味独特,使得本来就有悠久面食品文化的东方人更加喜欢。意大利面作为一种食品,现已被各大洲、不同肤色的人们所接受。
为何选择布勒Polymatik挤压和面技术[ 07-06 17:35 ]
制作高质量的意大利面,需要同样高质量的面团。布勒Polymatik挤压和面系统同采用CIP(实时在线清理)技术,保证挤压螺杆,螺杆原件和筒壁洁净。所有Polymatik系统中和原料接触材料均防锈、防腐蚀,满足最高食品安全标准。
制作意大利面的功能间设计要求[ 07-06 17:21 ]
制作意大利面的工作间主要有:电柜室和中控室,实验室,模具清洗室,水处理、锅炉房和冷却机,生产和包装区域,车间整体地面。将这些功能间进行科学、合理的安排不仅可以确保生产安全,而且可以提高生产效率。
意面的起源[ 07-06 15:57 ]
关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马人,亦有是由Marco Polo从中国经由西西里岛流传至整个欧洲的讲法,可谓众说纷纭。
意大利面的配料种类[ 07-06 15:08 ]
传统意大利面是以为杜兰小麦面粉为原材料。杜兰小麦是最硬质的小麦品种,加拿大、欧盟和美国是杜兰小麦的主要产地。
意大利面的种类[ 07-06 15:08 ]
传统意大利面是以为杜兰小麦面粉为原材料。杜兰小麦是最硬质的小麦品种,加拿大、欧盟和美国是杜兰小麦的主要产地。
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