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“意大利面碗”是什么?[ 07-06 16:48 ]
“意大利面碗”现象一词源于美国经济学家巴格沃蒂1995年出版的《美国贸易政策》一书,指在双边自由贸易协定(FTA)和区域贸易协定(RTA),统称特惠贸易协议下,各个协议的不同的优惠待遇和原产地规则就像碗里的意大利面条,一根根地绞在一起,剪不断,理还乱。这种现象贸易专家们称为“意大利面碗”现象或效应。
在餐厅吃意大利面时需要注意什么?[ 07-06 16:31 ]
吃长意大利面的时候,一开始先用叉子叉住少量面条。如果一下子叉住太多的话,卷起来之后量就会太大,不仅一口吃不完,看起来也有失礼仪。用叉子缠绕面条的时候,不要用勺子协助或把面条切断来吃,也不要把肘搭在桌子上。
制作意面时怎么做才不会粘锅?[ 07-06 16:04 ]
在煮意大利面之前,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连。之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌也是在准备酱汁时保证面条不会粘连。
制作意大利面要多长时间?[ 07-06 15:20 ]
意大利面主要分这么几类:除实心粉spaghetti外,还有通心粉macaroni,宽面条lasagna,细长面条tagliatelle,细线状的细面vermicelli以及包肉馅的小方块形意大利面饺ravioli,不同种类的意大利面制作的时长不同,制作时间的长短也会影响意面的口感。1.斜管面(Penne):Penne其斜口处类似鹅毛笔笔尖的造型,中空部分与表面浅刻纹可吸附水分较多的酱汁,特别适合搭配番茄面酱或意式肉酱。煮熟时间:6~8分钟2.面片(Lasagna):通常为新鲜面皮,中间夹入绞肉馅、奶酪或是蔬栗馅层层
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